創作料理屋

先日、食事会があった。田舎の店であった。しかもお茶屋である。
しかし、おしゃれな器に創作料理を出してきた。なかなかおいしかった。
最近、こういう店が増えてきた。よいことだと思う。
やっぱり消費者に訴える何かがないといけない。
工夫のない店は淘汰されていく。
工夫があればどんなに田舎でも人は来る。